食品厂在生产的过程中会产生大量污水，由于废水中含有有机物，有机物腐败分解会产生恶臭气味，如由于有机胺、二氧化硫、硫化氢、甲硫醇等臭气分子而产生鱼腥臭、氨、腐肉臭、粪臭氨等臭味，对周边环境及人们的生活产生影响，臭气的去除受到关注。

常见的食品厂污水除臭方法有：生物法，如生物滴滤塔、生物滤床等；物理法，如活性炭吸附；化学法，如加氯消毒除臭、过氧化氢控制恶臭、活性氧除臭及除臭剂除臭。其中除臭剂用量少、除臭效果好、除臭速度快、安全简单使用等特点而被广泛应用，常应用在提升泵房、生物处理池、污泥脱水车间等产生恶臭气体且恶臭气体不便于收集的构筑物。

现场含有喷淋塔臭气设备，根据现场基本情况选择污水除臭剂进行处理，在喷淋塔中按照比例0.1-0.3%添加，首次添加按照0.3%比例，即1吨循环水加3公斤除臭剂，后续0.1-0.2%，一般3-5天加一次。